Un savoir-faire unique pour le Groupe Emile Fournier & Fils qui fête ses 120 ans en 2021
Passer le cap du centenaire n’est pas commun pour une entreprise familiale, pourtant la quatrième génération continue de faire perdurer la tradition de la fumaison de poisson. Depuis 120 ans au service du client, l’une des dernières entreprises familiales du Nord de la France a encore de beaux projets.
L’aventure commence en 1901 avec un bateau, un pêcheur et son épouse qui décident de vendre le hareng pêché par son mari. C’est autour de ce produit que l’entreprise Emile Fournier & Fils s’est développée sur plus d’un siècle pour devenir aujourd’hui le Groupe Emile Fournier & Fils.
Forte du succès rencontré, chaque génération a pris la suite avec sa fille Germaine puis son petit-fils Emile Fournier et son épouse Monique et enfin Christophe et Stéphane Fournier, 4ème génération à perpétuer l’aventure familiale et à respecter les recettes de l’arrière-grand-mère, pour produire des poissons fumés d’une saveur incomparable.
Aujourd’hui et malgré les crises actuelles (COVID, Brexit…), l’entreprise a étoffé ses marques commerciales avec Fournierfils, Accary et les Fumés de l’Océan. Ella a aussi décidé de s’exporter. Depuis 2020, c’est sur le marché italien que son produit historique (le hareng) est vendu. Les consommateurs transalpins raffolent de la qualité du produit, ce qui amène ses dirigeants à réfléchir pour proposer ce produit à d’autres pays du sud de l’Europe.
Preuve de la bonne santé de l’entreprise, c’est une dizaine d’embauches qui ont été faites depuis le mois de novembre 2020 afin de répondre à la demande toujours plus croissante des consommateurs.
La 4ème génération continue d’écrire l’histoire
« Nous continuons d’avancer… cela ferait plaisir à notre arrière-grand-mère de voir cela ! ». Christophe et Stéphane Fournier ont depuis plus de vingt ans toujours voulu faire progresser l’entreprise. Et ce n’est pas fini. Tout ne fut pas simple, il a fallu prendre des décisions et faire des choix stratégiques qui se sont avérés payants. Aujourd’hui, le Groupe Emile Fournier & Fils compte une quarantaine de collaborateurs, un site de production de 1800 m2 basé à Calais et une zone de stockage située à Boulogne sur mer » pour être au plus proche de nos clients et de la zone logistique ».
La volonté des deux dirigeants est de pérenniser une aventure qui a démarré il y a 120 ans et de faire perdurer l’histoire « d’une des dernières entreprises familiales 100% française qui n’appartient pas à un grand groupe » comme le rappelle Christophe Fournier.
Communiqué de presse de Emile Fournier & Fils
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Crédit photo : Johan Ben Azzouz
